इंडियन वेगन
मैंने हाल ही में LA में बहुत ही स्वादिष्ट इंडियन “वेगन” खाना खाया |
वैसे में खुद वेगन तो दूर, शाकाहारी भी नहीं हूँ लेकिन cholsterol के
नंबर देख आजकल शाकाहारी व्यंजनों पे ज्यादा ध्यान देना पड़ रहा है |
Bawarchi नाम का यह छोटा सा restaurant LA के venice इलाके
में है | इनकी dishes परिवर्तनात्मक हैं | सोया विंदालू, टोफू टिक्का मसाला,
सोया माखानी, इत्यादि | स्वास्थ के साथ स्वाद भी ! और कुच्छ ऐसी सब्जियां
जो US में कम मिलती हैं ! जैसे भें, अर्भी, और कत्ताहैल |
कोई आश्चर्य नहीं की देसियों की साथ, यह अमरीकनों को भी पसंद आ रहा है |
